五寨县美食

原创
五寨县美食有五寨烩菜、五寨炖羊肉、五寨豆腐、五寨黄米油炸糕、羊下水粉汤、烧麦、五寨猪黑肉炖粉等。1、五寨烩菜:五寨烩菜是当地特色美食也是主食之一,五寨人逢年过节,婚丧嫁娶,家中会客,都要做黑肉烩菜招待宾朋。如今,城里人结婚喜庆席设酒店摆宴席,虽有鸡鸭鱼兔,六个凉菜十个热菜极其丰富,但总要把大烩菜作为最后的压轴主菜,所谓没有烩菜吃不好。2、五寨炖羊肉:五寨山羊生长在海拔1600米山区,这里没有任何工

  五寨县美食有五寨烩菜、五寨炖羊肉、五寨豆腐、五寨黄米油炸糕、羊下水粉汤、烧麦、五寨猪黑肉炖粉等。

  1、五寨烩菜:五寨烩菜是当地特色美食也是主食之一,五寨人逢年过节,婚丧嫁娶,家中会客,都要做黑肉烩菜招待宾朋。如今,城里人结婚喜庆席设酒店摆宴席,虽有鸡鸭鱼兔,六个凉菜十个热菜极其丰富,但总要把大烩菜作为最后的压轴主菜,所谓没有烩菜吃不好。

  2、五寨炖羊肉:五寨山羊生长在海拔1600米山区,这里没有任何工业污染,水草丰茂。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,受到人们欢迎。五寨炖羊肉酥烂香浓、肥而不腻,是冬天的佳肴。

  3、五寨豆腐:其制作精细,已有几百年的历史,加上境内清涟河水顺山而下,芦芽山野生植物诸如黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流,使水质甘甜清纯,此水用来加工豆腐,洁白细嫩,富有多种营养。

  4、五寨黄米油炸糕:为当地人最喜爱的传统风味糕制品,其谐音为“又高”。因此,当地老乡常常作为孩子升学考试、过节、待客、婚丧宴请、盖房上梁的主食,其色泽金黄,外脆里粘,粘而不腻,色美味香,人皆喜欢。

  5、羊下水粉汤:取羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟、切碎,配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤,因为里边杂七杂八应有尽有,故称羊杂。羊杂汤里面掺些山药粉条,有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃起来味道鲜美,

  6、烧麦:烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。

  7、五寨猪黑肉炖粉:取五花肉切块,加土豆、粉条、豆腐和调味作料,在高压锅里炖足够长时间,直到肉和土豆炖烂为止,老幼皆宜食用。

生活相关推荐

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活

2024-06-22

生活