自己在家如何做麻辣烫

原创
主料:番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜油、麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油等。制作步骤:1、锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开。3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮,煮出香味。4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱。注意事

  主料:番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜油、麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油等。

  制作步骤:

  1、锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

  2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开。

  3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮,煮出香味。

  4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱。

  注意事项:

  1、最重要的就是炒料,料炒好了锅底才能更香,成色更好,再配以上好的药材提香,能达到事半功倍的成效。

  2、真正提升口味的关键点则在油碟的配制上,口感以咸香为主。

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