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炒虾怎么做好吃

更新时间:2023-06-04 05:42:59
1、将虾洗净,不嫌麻烦的可以剪须。2、挑泥筋,为了吃的时候口感佳。3、准备好调料,非常简单:油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖。4、热锅冷油下葱姜炒香,放入虾爆炒,放入料酒、待虾翻炒变色,倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅。如果买的虾太大,可以加少许水后盖锅盖焖三分钟,然后掀开锅盖略炒几下收汤即可出锅。5、撒些香葱,一道美味又营养的家常爆炒虾就这么简单地做好了。虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很

1、将虾洗净,不嫌麻烦的可以剪须。

2、挑泥筋,为了吃的时候口感佳。

3、准备好调料,非常简单:油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖。

4、热锅冷油下葱姜炒香,放入虾爆炒,放入料酒、待虾翻炒变色,倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅。如果买的虾太大,可以加少许水后盖锅盖焖三分钟,然后掀开锅盖略炒几下收汤即可出锅。

5、撒些香葱,一道美味又营养的家常爆炒虾就这么简单地做好了。

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。