法律分析：员工申请了劳动仲裁开庭前可以撤诉。当事人提供的证据经查证属实的，仲裁庭应当将其作为认定事实的根据。劳动者无法提供由用人单位掌握管理的与仲裁请求有关的证据，仲裁庭可以要求用人单位在指定期限内提供。用人单位在指定期限内不提供的，应当承担不利后果。当事人申请劳动争议仲裁后，可以自行和解。达成和解协议的，可以撤回仲裁申请。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十五条仲裁庭应当在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。当事人有正当理由的，可以在开庭三日前请求延期开庭。是否延期，由劳动争议仲裁委员会决定。
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